Mesagne — Brindisi
L'Exploitation
Fratelli Campana S.S. Agricola se trouve à Mesagne, province de Brindisi, au cœur de la péninsule du Salento et de la célèbre terre d'Otrante. Les terres sont dominées par l'ancienne ferme fortifiée « Li Tiermiti », bâtie ici au XVIe siècle ; son nom vient du latin termes, « rameau d'olivier coupé », témoin d'une tradition très ancienne.
Aujourd'hui la masseria est connue sous le nom d'« Epifani », d'après le médecin et écrivain de Mesagne Epifanio Ferdinando, propriétaire de tout le hameau. Au fil des siècles, de nombreux métayers ont travaillé ces terres ; la famille Campana est arrivée au début du XXe siècle et a transmis son amour et son dévouement pour les champs au fil de quatre générations.
Depuis 2000, l'exploitation est dirigée par les trois frères Campana — Giuseppe, Giovanni et Alessandro — qui ont réorganisé la production, la transformation, le contrôle qualité et l'image des produits.
La répartition des 200 hectares
- Oliveraies avec 12.000 arbres
- Vignes : Negroamaro, Malvasia, Primitivo et Chardonnay
- Cultures maraîchères, avec les tomates à l'honneur
- Blé dur
L'Exploitation
Ce que nous faisons, chaque jour
Oliveraies, vignes, cultures maraîchères et champs de blé : nous cultivons tout nous-mêmes, en pleine harmonie avec le territoire de Mesagne et dans le respect de l'environnement. De notre terre à nos produits, sans intermédiaires.
L'olivier
12.000 oliviers, dont la récolte donne vie à notre huile d'olive vierge extra.
La vigne
Des vignes de Negroamaro, Malvasia, Primitivo et Chardonnay, cultivées dans le respect du territoire du Salento.
La Tomate
Des légumes avec les tomates à l'honneur : parmi les principaux producteurs de tomates de la province de Brindisi pour superficie et récolte.
Le blé
Le blé dur, la matière première de nos pâtes de semoule.